|
|
Koude Makreel Met Witte Wijn In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 makrelen (elk 200 g)
-2 rode uien (in ringen)
-2 wortels (in plakjes)
-2 laurierbladen
-1 th lepel mosterd
-4 kruidnagels
-1/2 th lepel zwarte peperkorrels
-1 glas witte wijn
-1/2 glas wijnazijn
-1 th lepel suiker
-1 th lepel zout
Voorbereiding:
-was de makrelen en laat ze goed uitdruipen en dep ze droog
-leg ze op een flink stuk aluminiumfolie op een vuurvaste schaal
-strooi de uiringen en de plakjes wortel erover, evenals zout, peperkorrels en laurier
-doe de wijn, azijn, suiker en mosterd erbij
-sluit de folie goed af en rol de randen goed in elkaar, zodat er geen vocht kan ontsnappen
Bereidingswijze:
Zet voor 50 min in een hete oven van 200?C
|
|
|